大蒜品种交易火爆！众多持牌大宗商品交易所争相上市该品种

【会议通知】大宗商品交易所交易模式创新助力大蒜产业高质量发展研讨会即将召开

目前，国内已经有数家持牌大宗商品交易所上市了大蒜品种，另外还有不少持牌大宗商品交易所对大蒜品种非常感兴趣，准备上市大蒜品种。

地方大宗商品交易场所的竞争力之一就是好的交易品种。好的交易品种能带来大的交易量，大宗商品交易所行业通常有着赢家通吃的特征，交易量越大，交易品种的流动性就越好，如此交易商就能达成更好的交易，或者价格更好，或者在相同价格下成交规模更大。所以，交易量吸引着交易量，流动性追随着流动性，把交易量积累到较高量级，才能在该品种上拥有较高的护城河，因为此时竞争对手即使开发了类似的品种，也难以获取交易量，因为赢者已经出现，通吃。

大蒜品种在地方大宗商品交易场所交易的历史要追溯到2007年，当时位于山东省潍坊市的寿光蔬菜电子交易市场最先开始在国内交易大蒜品种，此后近20年间陆续又有几十家大蒜交易平台开业。

大蒜价格波动大也为大宗商品交易所上市该品种提供了一定的基础。

大蒜价格每年之所以有大波动，是由于大蒜的特性促成的。因为大蒜从收获到再次萌芽生长，周期很短。每年的4、5月份收获以后，必须要在8月份之前入保鲜库储存，如果不入保鲜库储存，大蒜将很快发芽，就失去了其经济价值。

一般的冷库存储量都是比较大的，像在山东、河南、江苏等地，1000吨左右的冷库都是普通的中等库，一些大型的冷库存储量可以达到1万吨左右。蒜农一般没有什么经济实力去存储大蒜，每年参与存储大蒜的我们都习惯称他们为“大户”。

中创场外商品市场管理研究院秘书长王在伟指出，成熟的品种往往是有期货市场、远期市场和现货平台共同构成的，期货市场是标准化场内交易，远期市场和现货平台是非标场外交易，场外非标市场在整个体系中起到了决定的核心作用，各层次市场相互补充共同搭建了一个价格风险管理的体系。

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